本课程是针对我校各年级各专业本科生开设的通识教育选修课。课程以食用植物为主线，从作物驯化、植物分类、生物技术、农业进展、文化传承等多个方面，介绍植物学知识和人类农业发展史，增加学生健康生活常识，培养农学素养；其次，促进植物科学与学生专业知识体系融合，提升跨学科观察分析能力；最后，深入挖掘专业知识和时事热点背后的生态文明元素，引导学生尊重自然、顺应自然、保护自然。